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昨夜遅くに雷鳴が轟いたと思ったら雪が降りだし、道路が真っ白になったのには驚きました。皆様のお住いの地域はいかがでしたでしょうか!?

さて、本日の午前中は掃除の邪魔になるとのことで娘とコーヒー屋さんへ退避。
店内に陳列されている豆の中にフルッタ・メルカドンというブラジル産のストレート豆があったので、この豆を使ったプレスコーヒーを注文してみることに。
ブラジル産なのであっさりした飲み口のコーヒーだろうと予想しつつも、フルーツの名を冠するその甘みと香りが気になったのです。いざ飲んでみるとその名に恥じないフルーティーな風味が素晴らしく、まさに完熟フルーツを思わせるものでした。
普段自宅ではブレンド豆を飲みますが、お店でプレスコーヒーを飲む場合はストレート豆をチョイスすることが多いです。プレス抽出はペーパーフィルターを使わないので、フルッタ・メルカドンのようなフルーティーな風味を持つ豆の味と香りを良く引き出せる気がします。また、コーヒーの油分がペーパーに吸われないので甘みも出やすく、ペーパードリップとは一味違たコーヒーに仕上がります。